一：使孕妇的肤质有弹性

对孕妇的皮肤起到调节的作用

燕窝中的表皮细胞生长因子简称（EGF）

可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建

是养颜美容、使皮肤光滑、有弹性的天然极品

并因此被誉为“美容基因”

二：提高孕妇的抗病能力

学者们从燕窝中提取出一种促有丝分裂原的物质

这种物质能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂

能促进T细胞或B细胞分裂

淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞

燕窝中的这种促有丝分裂原

能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂

提高人体的免疫功能

三：燕窝酸和DHA

燕窝酸学名为神经氨酸

是燕窝生物活性的主要成分

也是母初乳中提供婴儿发育所必须的成分之一

DHA就是我们所说的脑黄金

对婴儿的脑发育及视网膜的形成有重要作用

您应该将泡发好的燕窝

放在炖盅里面

记住了，炖壶一定要加水呀

最好的水量就是：

刚好盖过燕窝了

然后用文火这样慢慢炖

建议使用矿泉水还有蒸馏水来炖燕窝，

还有一点要记住了，您炖燕窝的时间是由燕窝的

种类还有质量来决定的

对于白燕来说，用文火慢炖即可

持续时间建议在20分钟到30分钟之间

当然了，燕盏还有燕角炖的时间是不一样的

炖到能够看到燕丝晶莹没有夹生为止了

水量

什么水量是最合适的呢？

答案就是：刚好盖过燕窝是最合适的

温度

等到水沸腾了以后

持续炖，建议是15-25分钟为宜

还有记得呀，

不要隔水炖了

主要器皿

电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅

不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅

各种配料应单独煮炖

另外，您要注意的是：

燕窝不是炖的时间越长就越好的

因为如果您炖的时间太久了的话

是很容易破坏到它的蛋白质结构的

那它的营养也就遭到破坏了。

《燕窝先生》