中伏，夏至后的第四个庚日，一直持续到立秋的第一个庚日的前一天，这段时间也称之为三伏天的“二伏”。今年的中伏一共有20天，想想都让人感觉有点难熬，因为天气实在是热！热到我们不太敢出门。三伏天是一年当中最热的阶段，气候特征为湿度大、气温高，所以三伏天期间我们宜伏不宜动，日常出行要注重防暑降温。

中伏过后，接踵而来的是大暑节气，每个节气都有属于它们各自的传统习俗和传统美食。对于我们后辈人而言，老辈人留下的老传统别丢了，量力而行努力传承。因为，这些传统习俗和传统美食都是他们的智慧结晶。明日中伏，中伏大暑接踵而来，记得吃“煮4样”，老传统别丢了，寓意安稳度过三伏天！

煮伏茶

“大暑至，饮伏茶”和“头伏馄饨二伏茶”纷纷在告诉我们，中伏阶段应该煮伏茶给家人饮用。中伏的第二天就是大暑，要经历为期20天的高温闷热天气，出汗多，人体消耗大，及时补充水分是我们首要考虑的事情。自古以来，三伏天的中伏民间就有“煮伏茶”的传统习俗。

很多人都认为冰镇冷饮降温消暑，其实并非如此，热茶的防暑降温效果要比冷饮好。茶叶中的特殊芳香物质在挥发过程中能使人体毛孔打开，如此一来会通过饮热茶的排汗将体内热气排出体外。伏茶并非只是单一的一种茶饮，白茶、红茶、绿茶、菊花茶、金银花茶等茶饮都可以称之为“伏茶”，还可以额外加一些食材煮后饮用。

煮羊汤

“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”，对于徐州人而言，三伏天有着流传已久的煮羊汤习俗。很多人可能会发出这样的疑问：羊肉常用于冬日暖身食用，为何炎热的三伏天喝羊肉汤？确定会没问题吗？

其实，羊肉性温，滋补暖身。徐州当地人认为吃羊肉汤“以热制热”，多出汗排毒。在徐州有大大小小的餐饮场所吃羊肉、喝羊汤，名为“吃伏羊”，而“伏羊节”是徐州的传统节日。三伏天“中伏”期间，可以用羊肉和萝卜、山药等食材煲汤喝。出一身汗，暑气也就排得差不多了。

煮姜茶

三伏天是夏天最热的阶段，而中伏与大暑凑在一起，气温高且潮湿闷热。而冰淇淋、雪糕、饮料等生冷的食物是大多数人的降温食物选择，加上长期待在空调房里，久而久之，体内聚集了大量的“寒气”和“湿气”。而喝姜茶是一个驱寒的好选择。

俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜既可以作为佐料食材烹饪食用，也有温补的作用。很多地方都有三伏天煮姜茶的习俗，主要目的也就是为了驱寒，适当吃生姜能够帮助我们体内阳气生发。诸如伏天煮姜茶这样的老传统别丢了，寓意安稳度过三伏天！

煮鸭汤

南昌有句民谚“头伏吃鸡二伏鸭”。头伏吃鸡肉想必大家早已有所耳闻吧？“头伏吃只鸡，一年好身体”是湖南和江西人的传统习俗，而到了中伏，也就是二伏，吃鸭肉就成了理所当然。三伏天期间，人体消耗大，其实是需要进行一些适当的滋补，而鸭肉特别适合夏季食用。

在“鸡鸭鱼肉”四大荤中，鸭肉的蛋白质含量高且易于人体吸收，脂肪分布均匀，肉质紧实。三伏天期间太阳当空照，日头毒，气温闷热，煲好一锅鸭汤给家人喝，清热滋补，既不上火还有不错的滋补作用。

明日中伏，记得吃“煮4样”，老传统别丢了，寓意安稳度过三伏天！中伏过后接踵而来的是大暑节气，大家一定要注重日常的防暑降温，毕竟中暑可大可小，别不当回事。老辈人流传下来的老传统别丢了，一些传统美食的吃法我们理当学习，反正不管怎么样，都是寓意家人能够安稳度过三伏天。

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