哈喽，窝窝友们，大家好，今天是年第二个工作日，祝大家工作愉快，每天开开心心，漂漂亮亮，最重要的是要记得每天来看看我写的关于燕窝美颜和滋补的文章哦。

在以往的文章里边我们多次介绍过燕窝的作用，燕窝的功效和燕窝的营养，以及什么人适合吃燕窝等文字。这里就不再一一赘述。

眼下春节将近，很多窝窝友们开始考虑和计划过年送礼的事情，走亲访友嘛，礼尚往来，提点礼品自不必说，何况我们是文明古国。

那么该送点什么礼品好呢？如果你没有很好的主意的时候，我建议你适当考虑燕窝，因为燕窝是纯天然的健康滋补食品，同时又是这世间最原生态最自然的美白美颜之佳品。所以只要条件允许，我觉得送点燕窝很有必要。当然量的话就酌情考虑了，毕竟燕窝确实是不便宜的东西。

同时呢，作为辛苦了一年的职场友友们，在外奔波漂泊了一整年，拿到年终奖的时候也值得好好用燕窝来犒劳自己一番，放松放松，享受享受美食的滋养。

基于以上两点，就涉及燕窝选购的问题了，如今市面上燕窝的分类实在是五花八门，太多了，什么鲜炖燕窝、即食燕窝，原料燕窝。就算是原料燕窝其分类也是极其丰富的----管燕盏、龙牙密盏、5A6A大燕盏、燕条、盏条、燕角、燕饼、燕碎……

假如不明就里，不知道行情的窝友友们一定会感到很头疼，确实是无从下手啊。

下面，我就针对原料燕窝的以上分类给大家讲解下品质和价格的区别，以便于燕窝友友们选择。

一般我们选购原料燕窝是最健康最安全也最卫生的吃法，然后自己花点时间挑毛和炖煮，假如买即食燕窝的话，就会吃到一些防腐剂和添加剂，长此以往对身体很不利。

那么，原料燕窝选购一般看哪些指标呢？

首先，看燕窝的干度、干净度和发头，接下来好的干燕窝产品，有以下标准：

1一盏一码，2官方认证燕屋，3轻毛原料，4纯净工艺，5原盏定型，道控菌工序，7高倍检测，8重认证，9恒温储存

而针对官燕盏、密盏、疏盏、燕条、燕碎等我们该如何选购呢？

官燕盏燕窝

官燕盏是一种传统的称呼，其实就是指品相和质量都是最高级别的燕窝，这种货在古代是进贡给达官贵人享用的，所以称之为官燕盏。官燕盏一般原料都十分优质，保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型）、圆盏、船盏和三角盏。这是因为金丝燕筑窝所选择的位置不同而引起的差异。金丝燕在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。

发头：高质量的官燕盏盏形饱满厚实，燕丝较粗，颜色自然，囊丝清晰，盏面背光看透亮，泡发率可达7－10倍。

价格：平盏的价格偏高，三角盏次之。据调查数据表明，正品燕盏的价格应该在33-38元/克左右。

选择：如果经济条件允许，不论是自己食用还是送礼，都是不错的选择。这是干燕窝里边最好的品类。

密盏、疏盏燕窝

疏盏燕窝与密盏燕盏都是商家打造的概念，加工工艺不同，燕窝风干时的方法也不同。密盏一般是原料比较好等级比较高加工而成，而疏盏则次之。密盏一般采用纯干挑或者半干挑工艺，而疏盏一般采用半干挑或者湿挑工艺。

商家最初吹捧的是密盏，因为确实货真价实，品相也好。可是随着燕窝市场水分的加深，越来越多的人开始利用漂白和刷胶来增重造假，牟取暴利，于是大家觉得密盏的市场已经严重扰乱。

为了开辟一个新的市场，于是疏盏概念应运而生，且疏盏干净度比密盏要高，价格还便宜很多，于是疏盏燕窝很快红火。可是好景不长，慢慢的疏盏也有不法商家使用漂白漂黄和压碎等手段作假，以超好看的品相来吸引和蒙骗消费者。因此选购的时候一定要擦亮眼睛多对比，学会一些专业知识。

其实，只要燕窝不刷胶，不漂白，纯天然无添加原生态的燕窝就都是好燕窝。这点要牢记。

发头：高质量的疏盏燕窝盏形饱满厚实，燕丝较粗，泡发率可达7－10倍。

价格：据调查，正品梳盏价格应该在32-42元/克左右。

选择：自己食用与送礼均可，都是不错的选择。

燕条

燕条是燕窝在采摘、加工和运输过程中形成的破盏，当成条来卖，称为燕条。或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称之为燕条。燕条的形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。也有人分得更细，将更好一点的燕条称之为盏条。即是介于燕盏和燕条之间的燕窝。

发头：燕条的泡发率低于5－8倍。

价格：相对于官燕盏而言，价格较低，正品燕条的价格一般在18-28元/克左右，这个区间主要是看燕条大小和品相。

选择：燕条的价格比较实惠，适合自己吃。

燕角

燕角是支撑整个燕巢重量的部分，燕窝两端与壁面连接的部分。常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。因为燕角是靠墙角的部分十分厚实，比较硬，需要泡发很长的时间才可以充分泡开，因此泡发燕角建议用温水泡10个小时以上，通常会把它剪出来与燕盏分开浸水。燕角泡发过程中需要将它撕碎，撕成片状，有利于泡发。燕角炖煮时间更长，要一个小时以上，而燕盏一般30分钟足够，燕角吃起来很有嚼劲，闻起来有更浓郁的蛋清香味。

发头：燕角质地坚硬，泡发和炖煮所花费的时间都比较长，泡发率一般，大概3--5倍之间。

价格：燕角价位较低，可满足低价位消费群体的需求，市面上一般零售价约15元/克。

选择：爽口，弹性足Q弹，又实惠的，这款适合自己吃。

燕碎

顾名思义，燕碎就是燕窝盏碎末掉下来的部分，燕碎是燕窝在挑毛、清洗、消毒、除菌和运输的过程中，从原料燕窝盏身碎裂而脱落的部分，一般也无法成为燕条。细燕碎一般没有特定的形状，来自燕窝的不同部位。燕碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角。

发头：燕碎口感较燕盏、燕条差，但炖煮时间较短，容易炖煮过烂，燕碎泡发率相对很低。

价格：燕碎的价位相对较低，可满足价格要求低的用户食用。

选择：但是燕碎一般市面上很难买到纯正的燕碎，很多都是化学加工而来，这种的话吃了就对身体相当不利。

关于燕碎窝窝友们值得把以下内容认真看一下：

如果你有机会接触燕农，你就知道，对于这么珍贵的产品，燕农们在采摘的时候，都非常小心翼翼，那些真正在采摘过程中碎掉的燕碎，数量微乎其微。在加工环节进行燕盏修角除底时，的确会有约20%的损耗，但商家为了最大限度地降低自然损耗，会把掉下来的燕条和燕碎清洗干净后重新粘回燕窝。因此，在加工及清洗过程中脱落的燕碎，数量更是少之又少。熟练的工人挑干净一盏毛燕至少需要1小时，而挑干净同等重量的燕碎，其耗费的精力至少是燕盏的10倍以上。人员成本翻倍增加，而价格却是燕窝品种中最便宜的。市场上的燕碎无外乎以草燕或是劣质的白屋燕原料，进行化学加工所得的碎粒。草燕的发头较低，这也就是为什么尽管对燕碎进行特别的发头增大处理，其发头也无法达到普通燕窝6-8倍的发头的原因了。这些劣质燕碎的营养成分含量极低。

不过，只要多去市场转转，多留下观察，认真积累燕窝专业知识，还是能遇上比较好的燕碎的。

写了这么多，以上内容仅供参考，谢谢您的阅读，官龙飞燕祝您工作愉快，身体健康，每天都是美美哒。