金花茶为山茶科植物。其花梗下垂，形态美观。金花茶金瓣玉蕊，蜡质金黄，晶莹光洁，高贵雅致，被誉为“世界珍品、茶族皇后”，象征着幸运、财富与健康。又因其是一种古老植物，世界稀有，被称为“植物界大熊猫”，堪称“国宝”，是八种国家一级保护植物之一。

金花茶含有多种保健成分，李时珍在《本草纲目》中曾有过记载，金花茶叶一直被民间用作清热解毒、利尿利湿、止痢止血等，其药用、营养价值非同一般。经广西区分析测试中心和广西食品卫生监督检验所检测：金花茶属无毒级，含有多种对人体有益的营养物质，富含茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶多糖、茶色素、咖啡因、维生素、氨基酸等多种天然营养成份；其中广西大学实验中心的测定结果表明，金花茶叶含有17种人体必需的氨基酸，还含有对人体具有重要保健作用的天然有机锗(Ge)、硒(Se)、钼(Mo)、锌(Zn)、钒(V)等多种微量元素，是自然界中药用、营养价值最丰富的植物之一。

值得一提的是，金花茶富含的黄酮含量是人参含量的11.47倍，是唯一不仅可以当茶饮的茶科植物，还可以用来煲汤养生延缓衰老的名贵食材。在两广地区人们很喜欢喜欢用金花茶来炖煮老火汤，不仅具有清热润肺、利尿消肿的功效，还可以抗癌防癌、延缓衰老。冬季煲汤养生怎么能错过金花茶呢？今天道古源教大家用金花茶炖煮一碗美味的老火靓汤。

金花茶猪骨汤食材：猪小排克，金花茶干花朵2-3朵，葱、姜适量，食盐、水适量。1、将准备好的猪小排洗净，葱切葱段，姜切姜片，猪小排切块备用；2、锅中放水，加入葱段与生姜，水沸后下入猪小排飞水，将血水煮出后捞出猪小排沥干水分备用；3、将猪小排、金花茶花朵放入炖锅中，加适量水直至淹没所有的食材，水可适量多放些，开大火煮沸后转小火炖煮一个半小时；4、炖一个半小时后，按照口味加速少许食盐调味即可食用。

道古源巴马特产，来自巴马长寿村的健康！

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