不知不觉，夏至已过，已经开始步入一年当中最热的“盛夏”季节。俗话讲“热在三伏”，“三伏天”不仅高温，也更加潮湿、闷热。人体排汗增多，水分流失快，容易引起疲劳、眩晕、消化功能退减的现象。久而久之，会造成身体免疫力降低，从而导致生病。

因此，想要一整年的身体健康得到巩固，夏天是注重养生的最佳季节。而性平味甘的燕窝，是夏季滋补的最佳选择~

炎热夏天，喝上一碗清甜滑润的燕窝，解暑又爽口，快看今天的夏季燕窝食谱吧！

冰糖银耳炖燕窝

材料：燕窝、银耳、枸杞、冰糖

燕窝洗净后泡冷水中3小时，直至泡发变软。

银耳泡发后洗去里面的泥沙，然后撕成小朵备用。

炖盅里加入适量的水（我是直接用泡燕窝的水），冰糖、银耳和洗净的枸杞，插上电源炖至少3小时，直至燕窝和银耳酥烂即可。

桂花桃胶皂角米炖燕窝

材料：燕窝、桃胶、皂角米、冰糖、干桂花

炖煮步骤：

燕窝、皂角米、桃胶放入清水中浸泡一晚。天热的话最好放进冰箱冷藏。

将泡发好的皂角米、桃胶、燕窝清洗后放入炖盅，2茶匙干桂花、水，隔水炖40分-1小时（喜欢比较Q弹的口感就少炖一会，软糯的多炖一会），出锅前10分钟放冰糖，待冰糖完全融化后出锅。

虫草西洋参燕窝

材料：燕窝3-5克，西洋参2克，虫草2-3支，碱蜂糖适量

燕窝用清水泡发2-3小时后撕条状继续泡发3-4小时；用筛把燕窝沥干，备用。

将燕窝放入炖盅中，炖10-15分钟左右，最后加入西洋参与虫草炖10分钟左右即可，最后起锅加入碱蜂糖。

燕窝虽有千般好，也存在很多的禁忌，如果食用不得当的话，不仅没有丝毫好处，反而还会有害处，今天小编就跟大家聊聊关于燕窝的禁忌……

蛋白质过敏不宜食用

燕窝中含有丰富的蛋白质，如果你蛋白质过敏，不宜食用。据数据统计燕窝中所含有的蛋白质很丰富，但是少数人对蛋白质过敏，吃了燕窝之后皮肤会出现红点点，对于燕窝的蛋白质也比较难吸收，就会出现种种过敏现象。

癌症晚期或未经治疗不宜食用

虽然燕窝能预防癌症，补充患者的营养，修补其元气。但是燕窝还有另外一种作用，那就是能促进细胞分裂。这个作用应用在美容方面效果非常好，但要是用在了癌细胞身上，促进癌细胞分裂那可就不好了。所以癌症晚期和未经过治疗的人还是不要食用了。

新生儿不宜食用

刚出生不满4个月的婴儿不宜食用燕窝。这是因为新生儿它的内部器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，如果食用还会导致消化不良，所以4个月前的小婴儿不适合食用。

感冒发烧不宜食用

当人感冒发烧的时候，身体各器官的功能都下降，食用燕窝不利于感冒的恢复。还会延长病期。而且感冒的时候，人体的吸收也不好。

食用时间

食用燕窝最好的时间是晚上。空腹食用效果最佳，如果要与其他食物搭配也要少吃酸性的东性，因为燕窝中有很多蛋白质，如果酸性食物摄入过多，会破坏燕窝中的营养成分。所以每天最好晚上空腹食用燕窝，这样对吸收是最好的。此外如果食用燕窝时，还需服用其它药物，最好能间隔一小时。